ちょっと、手ブレ 1
しばらく前まで、南部アメリカ料理のレストランで、毎回ここを通るとニンニクの香りが道を隔てでもしていた。
まとめると、クレオール料理と言うらしいが、・・・カーペンターズの歌で「ジャンバラヤ」があるが、その中に出てくる、「ジャンバラヤ」「ガンバ」「クローフィッシュ」はその代表みたい。
ここは、その「クローフィッシュ(Crawfish)」の店で、それは、ザリガニ。
注文をすると、ビニールの袋に入ったザリガニが出てくる、強い香辛料で煮てあり、殻を取っているうちに指先が力と香辛料で痛くなる。
U~~n、そんなにおいしくないです。
ガンバもとても濃いスープ、ジャンバラヤはパエリア風。
#料理の話ばかりになってしまった・・・2へ。
味濃いぞ、南部。
DP2/M にて。
by mgm460 | 2017-02-06 02:35 | 今日の写真 | Comments(0)